“春天天气冷暖变化快，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁······
春韭无论怎么吃，入菜点，做面食，拌馅包饺子，都格外芳香可口······”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭汁柳叶面的做法步骤
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1准备好韭菜和鸡蛋等。 -
2准备好面粉。 -
3韭菜洗净、切细粒，取汁备用。 -
4韭菜汁加入面粉中，拌匀。 -
5拌好的面，揉匀成光滑面团；静置15分钟。 -
6面团擀成大的面皮；折叠、切成柳叶形；抖开备用。 -
7西红柿洗净切两半。 -
8鸡蛋打散，加盐拌匀；入油锅滑散备用。 -
9锅中余油，下西红柿炒出汁。 -
10倒入鸡蛋，加入盐、胡椒；味稍稍大点，好拌面。 -
11另起锅烧开水，下入柳叶面；煮熟。 -
12煮好的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋即可。
使用的厨具：煮锅
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