“寿喜烧，号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是，切薄片的牛肉，也就这么吃了，也做不出牛排什么的啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
日式寿喜烧的做法步骤
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1所有材料。 -
2炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。 -
3取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。 -
4牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。 -
5放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。 -
6把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。 -
7加盖，煮5分钟，即可上桌食用。 -
8按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。 -
9特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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