“非常清爽又清淡的爽口家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇炒蚕豆的做法步骤
-
1蚕豆米200克，香菇50克。 -
2鲜香菇去蒂洗净切块，蚕豆米洗净。 -
3锅中烧开水放入蚕豆焯烫一下备用。 -
4再把鲜香菇放入焯烫一下备用。 -
5炒锅倒油爆香葱姜。 -
6倒入蚕豆米翻炒。 -
7加入糖，鲜鸡汁，少许盐继续。 -
8再把香菇放入翻炒。 -
9加少许香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡关火。
小窍门
啰嗦一下
蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色，也可缩短炒至的时间。
鲜香菇焯烫一下，即可去除一些味道也能去除鲜香菇的一些水分。
蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色，也可缩短炒至的时间。
鲜香菇焯烫一下，即可去除一些味道也能去除鲜香菇的一些水分。
使用的厨具：炒锅
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