“做手工面包就是一个享受的过程，看着面粉慢慢成团再慢慢揉出手套膜，面团不断发酵，烘烤出满屋的香气，所有的忙碌都圆满了~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
燕麦牛奶吐司的做法步骤
-
1称量牛奶、鸡蛋、盐和酵母，放入面包机桶，再称入高粉、糖和燕麦粉； -
2启动面包机和面功能，10分钟，借助面包机将面初步和成面团； -
3取出面团，在案板上揉、捏、摔打面团（手法依据个人喜好），面团起筋后放入黄油，继续揉捏摔打，刚开始面团会很难看，慢慢的面团跟黄油融合以后面团就会很光滑，很好揉，不黏手； -
4继续揉捏摔打面团，直至揉出手套膜，揉面的过程中，注意感受面团的湿度，若面团失水变干要及时补充水分，将双手沾湿拍在面团上，继续揉捏摔打，掌握好面团的湿度，手套膜很快就可以揉出来了; -
5放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵； -
6面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了； -
7给面团排气，等分成三份进行中间发酵15分钟； -
8醒发好的面团用擀面杖擀成椭圆形，宽度跟吐司膜宽度相当； -
9自上往下将面团紧紧卷起； -
10放入土司盒中（三能450g）； -
11烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵； -
12发酵至模具九分满，盖上吐司盖； -
13放入预热的烤箱，上下火170℃，35分钟~ -
14冷却后脱模； -
15待吐司凉透放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片； -
16成品图；
小窍门
1、温度供参考，依据个人烤箱进行调节；
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 叉烧中翅
- 鲤鱼打火
- 肉松面包
- 香菇肉包
- 酸奶水果可丽饼
- 奶油方块小蛋糕
- 水煮鱼
- 肉松
- 腊八粥
- 五彩水晶包
- 生日蛋糕
- 柔软的餐包
- 鱼香茄子
- [红曲炖鸡]---年夜第二道菜‘鸿运当头’
- 红薯香蕉饼
- 卤口条——年夜饭桌上必备凉菜
- 红枣窝头
- 山药南瓜粥
- 陈蜜渍青柠
- 创新蛋炒饭
- 黄金如意卷
- 玫瑰杏鲍菇佐西兰花奶油浓汤-------减肥美味两不误
- 干炸丸子
- 爱心寿司
- 酸笋烧玉米年糕
- all about
- all agog
- Allah
- all alone
- all along
- all-American
- all and sundry
- all aquiver
- all around
- all-around
- all at once
- all at sea
- allay
- all bets are off
- all but
- 鸣蝉（明·何景明）
- 鸣谦堂雅集听友人弹琴（清·黄宽）
- 鸣雁二章 其一（元·张玉娘）
- 鸣雁松林接待（宋·释了惠）
- 鸣雁篇（明·唐文凤）
- 鸣雁行寄赵瀫阳年兄南粤（明·于慎行）
- 鸣雁行（元末明初·刘基）
- 鸣雁行（唐·李孝贞）
- 鸣雁行（唐·李白）
- 鸣雁行（宋·释文珦）
- 鸣雁行（明·何景明）
- 鸣雁行（明·李梦阳）
- 鸣雉词（宋·梅尧臣）
- 鸣风洞（宋·陈洵直）
- 鸣鸟图（明·徐渭）
- 初级会计实务精讲精练/中财传媒版2022年度全国会计专业技术资格考试辅导系列丛书
- 工程会计学(高等学校工程管理专业应用型系列教材)
- 贵州鱼类(精)
- 超低能耗建筑设计原理(高等学校可持续建筑系列教材)
- 人体分子与细胞(供临床医学及相关专业用第2版全国高等学校器官-系统整合教材)
- 语文(8年级)/第三学期寒假衔接
- 跨界与联通(隧道及地下工程领域的知识管理与知识服务)
- 新媒体营销学/新媒体营销系列
- 概率统计(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 物联网操作系统原理与应用(微课视频版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 首届青年文学家文学奖获奖作品选集
- 实用练耳教程(中册中级程度上)
- 城市能源云平台构建及其碳达峰碳中和应用
- 肿瘤名医谢远明五十年临证录
- 2022临床执业医师资格考试医学综合指导用书(上下国家医师资格考试指导用书)