“买了翻糖膏和干佩斯，要近快用完，要不然剩下时间长了会干掉的，所以又做了个小熊翻糖蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小熊翻糖蛋糕的做法步骤
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1淡奶油加细砂糖打发 -
2抹在六寸蛋糕表面和立面上 -
3操做垫，手上抹点白油，取一块翻糖膏揉团后擀成片，能盖住整个蛋糕胚 -
4铺在蛋糕胚上，多余的用滚刀裁掉，用工具抹平 -
5剩下的翻糖膏擀成小长条用球笔压一遍，压出花印 -
6在蛋糕底部抹一圈蜂蜜，把花纹边沾上 -
7再取一条，用膜具压出纹路，我用干净的木梳 -
8在刚才围边的上面抹蜂蜜，然后沾上去，围一圈 -
9取干佩斯一块搓圆，稍微按扁点，用黑豆安上眼睛 -
10搓一小条，断两截安在头顶做耳朵，干佩斯加红色素做小鼻子 -
11剩下的红色干佩斯擀片，用花膜具印上小花， -
12取出小花，两个落一起放在头顶耳朵上的位置 -
13取干佩斯做小熊的身体 -
14再搓两个小条做胳膊，沾蜂蜜安上 -
15干佩斯擀成薄片 -
16围在小熊的身上做裙子，裙子上边按压一圈 -
17同样做几朵小花沾在裙子上 -
18小熊公主做好后沾在蛋糕上 -
19取一块干佩斯(昨天剩下的两种合在一起了)搓一下，做另一个小熊的衣服 -
20擀成片断成斜边形 -
21小熊王子的头和身体也是同样的做法，把以服围在身体上 -
22白色干佩斯擀细条围在脖子上，做为领带 -
23底部刷蜂蜜挨着小公主沾上 -
24成品图 -
25成品图
小窍门
每次粘贴都要摸上蜂蜜，制做时翻糖材料要盖包鲜膜，以免风干，蛋糕能承重蛋糕即可，如重糖，海绵都可，翻糖的颜色可以按喜欢自己决定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
翻糖