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诗文 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食
释义
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法
“山楂又名红果、山里红,内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类,有消食化积、降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食克预防心血管疾病。山楂中的维生素C含量是橙的三倍,而其所含微量元素钙、镁更是居各种水果之首。冰糖和山楂一起熬煮,晶莹剔透、酸酸甜甜,开胃又消食。”

食材明细

主料
  • 山楂 300克
辅料
  • 冰糖 适量
  • 蜂蜜 汤匙
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冰糖山楂的做法步骤

  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:1
    1
    山楂清洗干净,清水浸泡。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:2
    2
    摘去柄端,用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈,再从柄端插入转一圈,取出果核。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:3
    3
    去除果核后的山楂形状完整。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:4
    4
    将山楂放置微波容器中,加热水与山楂持平,加适量冰糖。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:5
    5
    盖好盒盖,放入微波炉中高火4分钟。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:6
    6
    取出,用勺子将山楂上下翻动,再高火叮3分钟至冰糖完全融化,汤汁略粘稠,山楂软烂即可。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:7
    7
    晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,彻底放凉后密封冷藏保存。
  • 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、使用微波炉高火叮熟山楂,最好使用玻璃保鲜盒。
2、山楂晾至温热再加入蜂蜜,以免温度过高破会蜂蜜的营养成分。
3、刚叮熟的山楂汤汁颜色较浅,放凉颜色会变得红亮。
4、从微波炉中取出容器,小心烫伤。
使用的厨具:微波炉
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更新时间:2025/3/10 15:40:56