诗文 | 蒸蛋 |
释义 |
食材明细
蒸蛋的做法步骤
小窍门
蛋水比例用蛋壳量比较准确,想老一点用1:1,嫩点2:1
浮沫要撇掉,不然会有蜂窝 加入自来水就可以,网上很多人说要凉开水,纯净水什么的我都试过,还是自来水省事,也没出现过蜂窝 火要中小火,蛋碗上要保鲜膜或扣碗 蒸锅盖要留缝,10-12分钟即可
使用的厨具:蒸锅
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