“老公很不喜欢吃水果，嫌麻烦。但对冲调类的饮品还是能接受。秋天干燥，柚子是最好的祛燥圣品。加上蜂蜜、冰糖、柚子皮，天天来一杯下午茶，既补充了维生素、又享受了时光。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1材料：柚子、冰糖、蜂蜜、密封罐 -
2用盐揉搓柚子表皮 -
3然后开水冲泡去蜡 -
4用刮皮器刮下一些果皮。 -
5切细丝 -
6盐水浸泡二十分钟，沥干，去苦味。可以多泡几次 -
7泡柚子皮空档把肉取出 -
8锅里放少量水，把冰糖和沥干水的柚子皮一起大火煮五六分钟 -
9柚子肉下锅，大火煮开，中小火炖煮四十分钟 -
10开盖看水量，再大火二十分钟收汁，熬得感觉跟银耳汤那么浓稠就可以关火晾凉了 -
11冷到温热，二三十度吧，下蜂蜜 -
12搅拌均匀 -
13晾凉装瓶 -
14完全凉透，密封放冰箱冷藏一个星期后就可以泡水喝了，多放点时间口味更佳 -
15三瓶可以喝很久了
小窍门
我两个柚子这些果皮做出来苦味还是有点重，所以你们做的话可以用一半量，一个柚子用半个果皮。切丝泡水可以多泡几次，苦味也轻一些。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
儿童
下午茶