食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鮸鱼的做法步骤
-
1鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味 -
2放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒 -
3翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖 -
4加少许盐 -
5加点水， -
6盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了 -
7出锅啦！
小窍门
用金嫂子的平底锅，效果不错
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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