正宗红烧鮸鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红烧鮸鱼
释义	食材明细主料鮸鱼 1条辅料料酒 100克（一半腌制一半红烧用）糖 1匙盐 1匙生抽 2匙老抽 1/2克（调色）调味料 1/3匙（味精等）咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度红烧鮸鱼的做法步骤 1 鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味 2 放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒 3 翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖 4 加少许盐 5 加点水， 6 盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了 7 出锅啦！小窍门用金嫂子的平底锅，效果不错使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式
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