“喜欢在细腻的白卷上自由发挥，随意涂鸦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
彩绘蛋卷一海底世界的做法步骤
-
1准备好所有的材料备用。 -
2把蛋黄放入无油无水的盆中加入20克细砂糖拌匀，加入油、奶用手动打蛋器拌匀，加入过筛好的低筋面粉按Z字形拌匀。 -
3把拌好的蛋黄糊倒入筛子中过筛两次，要想有细腻的毛巾底这一步很重要。 -
4蛋白中加入几滴柠檬汁中速打发，分三次加入细砂糖打发至细小的弯钩即可。 -
5取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，倒入铺好油布的金盘中磕出气泡，放入预热好的160度烤箱中烤20分钟。 -
6趁热掀开油布晾凉，抹上自制的无花果酱卷好备用。 -
7把抹茶粉、红曲粉，可可粉用开水冲开，用细毛笔蘸着画吧！ -
8这是我画得草稿图 -
9画上海草，小鱼，虾，海星…… -
10海底世界蛋卷完工！ -
11近照 -
12近照 -
13晚上做的光线的关系可能和白天照的有差别！ -
14成品图 -
15成品图
小窍门
在白卷上画的时候用细毛笔少蘸一点在碗边刮一下再画。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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