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诗文
彩绘蛋卷一海底世界
释义
“喜欢在细腻的白卷上自由发挥,随意涂鸦!”
食材明细
主料
低筋面粉
80克
鸡蛋
4个
细砂糖
20/30克
玉米油
50克
牛奶
60克
柠檬汁
1茶匙
辅料
抹茶粉
3克
红曲粉
3克
可可粉
3克
细毛笔
1支
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
彩绘蛋卷一海底世界的做法步骤
1
准备好所有的材料备用。
2
把蛋黄放入无油无水的盆中加入20克细砂糖拌匀,加入油、奶用手动打蛋器拌匀,加入过筛好的低筋面粉按Z字形拌匀。
3
把拌好的蛋黄糊倒入筛子中过筛两次,要想有细腻的毛巾底这一步很重要。
4
蛋白中加入几滴柠檬汁中速打发,分三次加入细砂糖打发至细小的弯钩即可。
5
取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀,倒入铺好油布的金盘中磕出气泡,放入预热好的160度烤箱中烤20分钟。
6
趁热掀开油布晾凉,抹上自制的无花果酱卷好备用。
7
把抹茶粉、红曲粉,可可粉用开水冲开,用细毛笔蘸着画吧!
8
这是我画得草稿图
9
画上海草,小鱼,虾,海星……
10
海底世界蛋卷完工!
11
近照
12
近照
13
晚上做的光线的关系可能和白天照的有差别!
14
成品图
15
成品图
小窍门
在白卷上画的时候用细毛笔少蘸一点在碗边刮一下再画。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 蛋糕卷
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更新时间:2026/6/6 12:26:40