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食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼秋葵的做法步骤
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1秋葵不去梗拿淡盐水或者淘米水泡一会(10分钟左右即可主要作用清洁。) -
2泡完的秋葵拿清水再冲洗两遍，去梗备用。 -
3锅中烧开水，秋葵入锅煮2-3分钟捞出备用。 -
4盘中装好秋葵撒上蒜蓉。锅中留一点煮秋葵的水，放入盐，鸡精，糖，生抽融化倒入装秋葵的盘中。锅洗干净烧热，加入一点色拉油和香油，比例2:1。油烧至10层热浇到蒜蓉上即可。
小窍门
1.一定要带梗用盐水或者淘米水泡，以防泡脏的水从切面进去。
2.蒜的量根据自己喜好就行。
2.蒜的量根据自己喜好就行。
使用的厨具：不粘锅
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