食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1酵母、水、面粉混合揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大 -
2肉洗净切块 -
3放进冷水锅焯水 -
4焯水的时间准备葱、姜、蒜，葱切段，姜切片，蒜切两半 -
5香料洗净备用，香叶我没有洗，其余的香料叫不出名字，超市有卖，可以直接去卖调料的地方买 -
6水煮沸后，将肉捞出放进温水中洗净 -
7洗净的肉，放老抽、耗油搅拌均匀，腌制一会儿 -
8腌好的肉放进电炖煲中，加入适量的水、盐、香料和葱、姜、蒜 -
9加入适量的料酒 -
10选择“慢炖”，我是头天晚上预约的，第二天早上吃 -
11发酵好的面分成小份 -
12取其中一份搓成长条，用擀面杖擀开 -
13将面片对折 -
14从一边卷起 -
15收尾压在下面 -
16依次做好所有饼坯 -
17取其中一份，擀成圆形 -
18锅中不放油，将饼烙熟即可 -
19炖好的肉切碎 -
20青椒洗净切碎，和肉混合均匀 -
21将饼切开，底部不要切断 -
22加入切好的肉和辣椒，放入适量的肉汁 -
23开动吧
小窍门
前几张图用的炖肉松的图片，步骤类似。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
- 香煎老豆腐
- 酱香鱿鱼
- 豆腐鸡蛋汤
- 泡椒牛肉丝
- 蒜蓉生菜
- 红烧排骨
- 香甜花生馅饼
- 葱烧土豆条
- 小豆包
- 宫廷桃酥
- 什锦水果派
- 岩浆巧克力蛋糕
- 奶酪蒜泥焗虾
- 橙香巧克力薄饼
- 牛蒡炖鸡腿
- 避风塘炒虾
- 三色奶冻
- 番茄豆腐沙拉
- 酥饼
- 寿司
- 面包粉炸番茄
- 西红柿疙瘩汤
- 酱烧凤瓜
- 私家秘制韩式排骨
- 大果料面包
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