食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1酵母、水、面粉混合揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大 -
2肉洗净切块 -
3放进冷水锅焯水 -
4焯水的时间准备葱、姜、蒜，葱切段，姜切片，蒜切两半 -
5香料洗净备用，香叶我没有洗，其余的香料叫不出名字，超市有卖，可以直接去卖调料的地方买 -
6水煮沸后，将肉捞出放进温水中洗净 -
7洗净的肉，放老抽、耗油搅拌均匀，腌制一会儿 -
8腌好的肉放进电炖煲中，加入适量的水、盐、香料和葱、姜、蒜 -
9加入适量的料酒 -
10选择“慢炖”，我是头天晚上预约的，第二天早上吃 -
11发酵好的面分成小份 -
12取其中一份搓成长条，用擀面杖擀开 -
13将面片对折 -
14从一边卷起 -
15收尾压在下面 -
16依次做好所有饼坯 -
17取其中一份，擀成圆形 -
18锅中不放油，将饼烙熟即可 -
19炖好的肉切碎 -
20青椒洗净切碎，和肉混合均匀 -
21将饼切开，底部不要切断 -
22加入切好的肉和辣椒，放入适量的肉汁 -
23开动吧
小窍门
前几张图用的炖肉松的图片，步骤类似。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
- 马蹄竹蔗羊肉排骨汤
- 家常炒合菜
- 腊肉糯米饭
- 肉末冬瓜
- 椒炒红薯丁
- 胡萝卜双米糊
- 白菜酱肉包子
- 燕麦牛奶
- 川贝雪梨银耳羹
- 酱油鸡
- 黄油玉米
- 三鲜炒饭
- 家庭煎饺
- 金瓜炖雪蛤
- 韭菜盒子
- 西兰花早餐饼
- 蛋糕卷
- 葱香面筋丝
- 圣诞烤鸡
- 肉末蒸香芋泥
- 鲜虾蔬菜沙拉
- 菠菜小馒头
- 酸辣土豆丝
- 菠菜糯米饼
- 炸油条
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