“平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
平菇炒鸡蛋的做法步骤
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1平菇撕成条，洗净，用力攥干水分。 -
2鸡蛋打散。 -
3炒锅油热后倒入蛋液，炒成絮状，盛出。 -
4炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。 -
5放入平菇煸炒。 -
6放入盐、生抽，煸炒。 -
7放入鸡蛋。 -
8翻炒均匀即可。 -
9盛盘享用吧！
小窍门
这道菜本身的鲜味已经足够，不必再添加鸡精、味精了。
使用的厨具：炒锅
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