“对！你没有看错！煎饼果子可以在家自制啦啦啦！不要告诉我你爱吃煎饼果子是因为油条好吗，蛋皮才是王道！这款homemade比外面更干净、原料更新鲜、蛋皮更软嫩醇香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煎饼果子的做法步骤
-
1先介绍哥俩好的黄豆酱，必不可少！ -
2淀粉加一个蛋，全程用牛奶和匀，不加水！ -
3和到很稀很稀的状态，如图！如果还是不懂，可自去煎饼摊脑补 -
4电饼铛预热，摸很少的油，选择“鸡蛋饼煎饼”模式，手脚麻利的倒淀粉液涂抹 -
5淀粉液凝固后，磕一个鸡蛋，涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆，这一步用鸡蛋补齐就好了 -
6煎到这个程度可以很容易的掀起来 -
7迅速翻面 -
8抹上黄豆酱，撒上香菜（葱末，榨菜，孜然，芝麻之类的脑洞随便开）
小窍门
1.喜欢粗粮口味的可以在淀粉里加玉米粉之类的，但淀粉的更好驾驭哦
2.孰能成巧，摊饼这个事只能帮你到这里了
3.这是道非常健康的早餐，可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根，火腿等。
4.以上是两人早餐四个饼的用量
2.孰能成巧，摊饼这个事只能帮你到这里了
3.这是道非常健康的早餐，可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根，火腿等。
4.以上是两人早餐四个饼的用量
使用的厨具：电饼铛