“照烧牛肉饼日本家庭中常见的，小孩子特别喜欢的料理之一。从肉馅的制作到酱汁的调配，完全自己掌握，可以放心给家人吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
日式照烧牛肉饼的做法步骤
-
1我选的是牛后腿肉和猪的后腿肉。姐姐问我为什么要选后腿肉，我说因为我想让你跑的快点。她又问我：你觉得猪和牛跑的快吗？（汗一个，说不过她啦!)其实选后腿肉是因为不想太多脂肪。如果喜欢脂肪多点，可以选择猪五花肉来配合牛肉哦！ -
2肉块用搅拌机搅拌成肉馅，自己做的肉馅会非常的放心。 -
3洋葱，胡萝卜切碎。一般的牛肉饼只用洋葱，我多加了胡萝卜，因为她们不喜欢吃胡萝卜，加到最爱的照烧牛肉饼里，就非常高兴吃下去啦! -
4将洋葱与胡萝卜用一大匙黄油炒熟炒香，晾凉后备用。 -
5将肉馅，炒好的洋葱胡萝卜，与鸡蛋，白胡椒粉，盐混合。 -
6面包糠必不可少哦！我最喜欢用新鲜面包糠，因为锁水更好，所以口感更棒，我当然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司，水分锁的更多。 -
7制作新鲜面包糠很简单，将吐司片撕小块放入搅拌机里，高速几秒钟就OK啦！ -
8将面包糠放入肉馅中. -
9搅拌均匀有粘性感觉最好。 -
10取出70G，在手上团成椭圆形。 -
11平底锅放少许油，油热后放入牛肉饼。 -
12煎至两面微焦 -
13倒入混合好的照烧酱汁，小火慢慢煮哦！ -
14最后煮到汤汁粘稠，牛肉饼熟透即可。 -
15配上半熟太阳蛋，奶油煮胡萝卜等配菜，再来一碗白米饭，哇，好美味！?
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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