“非常解馋的一道快手菜，想吃肉又没有现成的，又香又辣，解馋又下饭，配上一碗手擀面，包你吃得肚儿圆”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
-
1准备尖椒四个 -
2洗净，从中间切2段，再切成细丝； -
3猪肉切较粗的丝，加料酒、淀粉，用手抓匀； -
4炒锅入油，油微热时，下肉丝翻炒，变色后盛出； -
5锅里再倒入少量的植物油，油热时倒入青椒丝翻炒， -
6青椒丝变软后，把炒好的肉丝倒回锅里，翻炒均匀， -
7倒入适量的酱油， -
8稍微翻炒一会，即可盛出 -
9青椒肉丝配一碗手擀面，再加点调好的麻汁，味道超赞
小窍门
肉丝先用料酒去腥，抓一点干淀粉炒好了不柴
使用的厨具：炒锅
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