“这款粽子除了用到了红小豆、红枣,还特意选了百日红的花生米,都是补血的食材,而且三个都是红的,所以俺把它叫做三红补血粽。这款粽子的口感很丰富,花生米红豆及甜甜的红枣搭配粘糯的米一起入口,甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出来,挺好吃的哦”
食材明细
三红补血粽的做法步骤
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1 花生米和红豆提前一晚泡上,我是头一天晚上泡,第二天上午用的
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4 红枣洗净备用。我用的新疆的赞枣,个头大而且甜度高
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5 苇叶洗净后开水烫一下即可使用,不用长时间水煮,这样叶子的清香会更多的保留
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14 上面再用一个盘中压住,以便煮的时候粽子都完全浸泡在水中
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小窍门
米和豆子花生都要提前泡,是因为泡的食材包粽子会更软糯,而且不会特别瓷实,也易煮熟。干的可是不能直接包的哦
使用的厨具:煮锅
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