“菜芯亦花亦菜。
我们这里一般是清炒，配上蒜。基本上是蒜香味了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒小菜芯的做法步骤
-
1准备食材 -
2油热放花椒、辣椒爆香；放葱段和蒜粒。 -
3放备好的菜芯翻炒 -
4放盐稍炒，断生即可。出锅前放香油等调味品。 -
5OK
小窍门
也可把菜芯用水焯一下控水，再炒调料，浇到菜上，称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的，仅供参考，具体问度娘哦
使用的厨具：炒锅
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