食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣小肠的做法步骤
-
1猪小肠斜切，准备姜丝，蒜片，干辣椒碎，剁椒，香葱切段 -
2烧热油 -
3放姜丝，蒜片，稍炸 -
4放干辣椒碎，小火稍炸 -
5放猪小肠 -
6大火翻炒至出油 -
7放剁椒， -
8大火翻炒 -
9放香葱，盐，酱油，鸡精 -
10炒匀起锅
小窍门
1；我们这买来的都是焯好水的小肠，用盐搓洗一次就可以切了，如果是生的，要用盐，醋搓洗干净，再焯水备用
2；垛椒很咸的，所以盐要少放些
2；垛椒很咸的，所以盐要少放些
使用的厨具：炒锅
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