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诗文 番茄炒蛋
释义
番茄炒蛋的做法
“简单美味……”

食材明细

主料
  • 番茄 400克
  • 植物油 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋的做法步骤：1
    1
    准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：2
    2
    炒锅加热，倒入植物油。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：3
    3
    油热后，倒入蛋液，摊开。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：4
    4
    待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：5
    5
    锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）
  • 番茄炒蛋的做法步骤：6
    6
    油热后，放入葱、姜，爆香。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：7
    7
    放入番茄块，继续翻炒。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：8
    8
    待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：9
    9
    调入盐，关火。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：10
    10
    完成。

小窍门

1.番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。
2.鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。
3.蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/24 15:28:57