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诗文
什锦炒饭
释义
食材明细
主料
米饭
适量
胡萝卜
1个
土豆
1个
包菜
半个
荞头菜
适量
肉饼
适量
猪肉
适量
香菇
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
什锦炒饭的做法步骤
1
准备好食材。
2
香菇洗净用温水泡发。
3
土豆、胡萝卜去皮洗净。包菜洗净,荞头菜去根部洗净。
4
土豆、胡萝卜、肉饼切细丁。
5
包菜切细丝。
6
荞头菜切细丁,把尾部切掉。
7
锅内热油,炸肉饼。要多翻面,才均匀。
8
炸至金黄色,沥干油暂出锅。
9
猪肉切薄片后加少许油和生粉腌制一会。
10
把炸过肉饼的油用来炸土豆就可以了。
11
炸至金黄色暂出锅。
12
锅内剩少许油,炒一下胡萝卜,加点盐,炒熟暂出锅。
13
锅内热油,开始煎猪肉片,煎至微焦。
14
倒入包菜丝和猪肉一起翻炒。
15
按口味放盐,兑少许水,焖至软熟即可。
16
锅内热少许油,倒入荞头菜,加少许盐炒熟即可。
17
泡好的香菇切丝。
18
锅内热少许油,炒几下香菇,兑入泡香菇的水,调入盐、酱油。
19
煮至收汁即可。
20
倒入米饭。
21
加入所有食材。
22
炒匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 米 炒饭 晚餐 工作餐
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更新时间:2026/3/18 1:58:45