食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西芹炒豆皮的做法步骤
-
1西芹随意切成小节，豆皮切成小块。 -
2瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。 -
3青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。 -
4锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。 -
5锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。 -
6放入豆皮。 -
7调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。 -
8收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
使用的厨具：炒锅
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