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诗文
西芹炒豆皮
释义
食材明细
主料
西芹
适量
瘦肉
适量
豆皮
适量
青红辣椒
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西芹炒豆皮的做法步骤
1
西芹随意切成小节,豆皮切成小块。
2
瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。
3
青红椒斜切成小块,姜切小段,蒜切粒。
4
锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
5
锅里放油爆香蒜粒,放入西芹及青红椒翻炒断生。
6
放入豆皮。
7
调入料酒,放适量的盐,调入生抽,少量老抽翻炒匀,再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
8
收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/12 10:08:31