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诗文
蛋包饭
释义
食材明细
主料
米饭
1碗
鸡蛋
2个
胡萝卜
半根
圆葱
半个
火腿
适量
甜椒
适量
辅料
色拉油
适量
番茄酱
适量
盐
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蛋包饭的做法步骤
1
先说一下,我做的时候料有些少,这个是家里食材少的时候。如果食材是提前准备的,就要全些
2
圆葱爆香,放入胡萝卜火腿甜椒翻炒,8分熟后放入米饭(最好是隔夜饭),小火翻炒,米饭炒开后改中火将所有食材和米饭混合在一起
3
出锅装盘备用
4
鸡蛋打散加少许盐,锅中放油,5分热下鸡蛋,改中小火,慢慢将一面烙好固定形状,改最小火,鸡蛋朝上的面也8分熟后,将炒好的米饭放在鸡蛋饼上,不要全放哦,放多了包不上(这些米饭可以包两个蛋包饭还有剩),然后小心的将鸡蛋报上米饭
5
出锅很重要哦。包好的蛋包饭不要动,把盘子扣在锅中一番个。蛋包饭就装盘啦
6
在上面放上番茄酱,花色自己随意啦。完工
7
成品展示
小窍门
1大家不要太强调这个“包”字哦。重要在盘子里看着是报上不露米饭就好了。其实地下包的不会太严实的
2.炒饭放如蛋饼的时间很重要哦。不要上面还有好多生鸡蛋液就放,这样里面的鸡蛋不熟,也不要等上面的鸡蛋全部都熟透了再放米饭,这样的蛋饼就真的包不上了,因为熟透的蛋饼形状就固定了。就要等到鸡蛋还有一点没熟的蛋液的时候放米饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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set on fire
set out
set out for
set out on
set out to
set out to do
set out to do
set phrase
set piece
set point
set purpose
set right
set sail
setscrew
set seed
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更新时间:2026/6/13 10:28:04