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诗文
炝拌圆白菜
释义
“圆白菜人人都喜欢,我家也一样”
食材明细
主料
圆白菜
适量
干辣椒
几颗
花椒
几粒
大蒜
几颗
白芝麻
适量
辅料
盐
少许
花生油
适量
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
炝拌圆白菜的做法步骤
1
圆白菜手撒成片,开水氽烫1分钟,后入凉水,捞出沥水备用
2
干辣椒掰成小段,和花椒一起用清水泡约5分钟,蒜切碎备用
3
热锅凉油,先下入干辣椒、花椒、白芝麻大火爆出香味,再下入蒜碎炒出蒜香
4
滤出辣椒、花椒、大蒜,就制成花椒油了
5
花椒油趁热淋在圆白菜上,吃的时候拌匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/18 11:26:47