“最近迷上熬果酱了，现在是菠萝上市的季节，满城飘起菠萝香，去市场买菜的时候顺带买了一个回来，好大一个，足足五斤呢！削去外皮最少也有四斤，熬成果酱后浓缩的只剩一杯了。还别说，菠萝果酱味道还真不是盖的，涂面包真的好好吃哦！酸甜酸甜的，配上红枣枸杞茶，Verygood!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝果酱的做法步骤
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1配料图:白糖，食盐，麦芽糖 -
2将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟 -
3将菠萝从盐水中提出，撒上白糖腌制2小时 -
4将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆 -
5将菠萝浆倒入锅中，大火烧开加入冰糖，改小火边煮边搅拌 -
6大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻，加入增加稠度的麦芽糖 -
7熬到非常浓稠的感觉，即可关火了
使用的厨具：煮锅、食物调理机
所属分类：
下饭菜