“快过年了，回家的脚步越来越近，想念家乡的味道也越来越浓，嘴馋了就自己动手丰衣足食。
今天这款炸藕盒改改原统做法，尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道，这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃，也别有一帆风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸藕夹的做法步骤
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1莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎 -
2剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味 -
3莲藕横着切0.2cm左右厚的块 -
4取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔 -
5再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕 -
6再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉 -
7锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中 -
8等两面炸至金黄色时，即可出锅
小窍门
小贴士：
1、火候保持中小火
2、炸的过程要翻动几次
1、火候保持中小火
2、炸的过程要翻动几次
使用的厨具：炒锅
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