“春节，荤的吃多了，还是来点素的吧”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸三丝的做法步骤
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1准备原料 -
2土豆、白薯、胡罗卜洗净去皮 -
3用料理器直接擦成丝 -
4三种食材全部擦丝后，土豆、白薯最好过水，洗去表面的淀粉 -
5加入面粉拌匀，放置一段时间，让面粉充分吸收菜的水分，上锅前再加入适量面粉，拌匀后立马上锅蒸。 -
6蒸锅开水后，拌好的三丝入锅蒸20分钟即可 -
7葱切碎，炒锅热锅凉油，爆香葱花 -
8蒸好的菜入炒锅，加盐、芝麻油拌匀即可装盘
小窍门
第一次拌上面粉后，拌匀后就静置，第二次拌面时撒均即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜