“西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
无油正宗西湖醋鱼的做法步骤
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1黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
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2锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
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3锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀；放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。
所属分类：
私房菜