“周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茶香栗子鸡的做法步骤
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1栗子去皮洗净，买的时候让师傅去的皮。 -
2土豆去皮洗净切块。
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3鸡切成小块，洗净。
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4入锅焯水。
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5辣椒洗净切小块，葱姜准备好。
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6热锅凉油加入鸡肉煸炒。
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7加点酱油上色。
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8加入葱姜八角煸炒。
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9加入栗子，土豆翻炒。
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10加入红烧汁翻炒。
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11加入茶水。
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12中火炖煮。
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13煮至汤汁浓稠时加入辣椒，盐调匀出锅。
小窍门
加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会，茶水我是用绿茶泡的，可以用铁观音泡，茶香浓郁。
使用的厨具：炒锅
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