“香蕉可以换成你喜欢的任何一种水果”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香蕉班戟的做法步骤
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1原料图 -
2鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发） -
3倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊 -
4将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时 -
5平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入面糊摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面） -
6煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好 -
7淡奶油加入糖粉 -
8打发到可以保持花纹的程度 -
9在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上香蕉 -
10把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面 -
11翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品
儿童
下午茶