正宗暖心暖意------红曲爱心蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料准备。
2
将蛋黄蛋白分离开来。
3
蛋黄放细砂糖，盐搅拌至糖融化。
4
50克色拉油分三次放入蛋黄糊搅拌均匀。
5
将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合。
6
将低粉筛入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。
7
用勺子取18克蛋黄糊于小碗中。
8
剩余蛋黄糊拌入红曲粉拌匀，形成两种色的蛋黄糊。
9
蛋白打至搅打至所示呈鱼眼泡状时分三次加入细砂糖。继续搅打。
10
打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
11
取蛋黄糊两倍的蛋白泡沫到蛋黄糊翻版均匀。（剩余蛋白泡沫放冰箱冷藏，防消泡）
12
将蛋黄糊分三份，一份原色，一份加少许抹茶粉成绿色面糊，一份加少许红色色素成红色面糊。
13
将彩绘模放烤盘，面上抹少许色拉油，将三色面糊分装裱花袋里，在模型里画出需要的图案。
14
入烤箱180度1分钟。
15
一分钟后取出烤盘，放凉。将冰箱里的蛋白泡沫取出翻拌到红曲蛋黄糊里，拌匀，倒入烤盘。入烤箱180度20分钟。
16
淡奶油打发。
17
取出蛋糕倒扣烤网上，凉凉。
18
抹上淡奶油。
19
卷好蛋糕冷藏20分钟以上。
20
切去两头，摆盘。
21
可爱卷卷。来一口。
22
新年好！

诗文	暖心暖意------红曲爱心蛋糕卷
释义	“松软的蛋糕卷像一条条毛巾，这火红火红的心形毛巾，是不是会在这严冬给你带去无限的温暖呢？新年最好的礼物就是这红曲爱心蛋糕卷-------温暖你一生！” 食材明细主料低粉 80克红曲粉 8克牛奶 65克色拉油 50克鸡蛋 4个白糖 10克（放蛋黄糊里）盐 1克辅料淡奶油 5克红色食用色素少许抹茶粉适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度红曲爱心蛋糕卷的做法步骤 1 材料准备。 2 将蛋黄蛋白分离开来。 3 蛋黄放细砂糖，盐搅拌至糖融化。 4 50克色拉油分三次放入蛋黄糊搅拌均匀。 5 将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合。 6 将低粉筛入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。 7 用勺子取18克蛋黄糊于小碗中。 8 剩余蛋黄糊拌入红曲粉拌匀，形成两种色的蛋黄糊。 9 蛋白打至搅打至所示呈鱼眼泡状时分三次加入细砂糖。继续搅打。 10 打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。 11 取蛋黄糊两倍的蛋白泡沫到蛋黄糊翻版均匀。（剩余蛋白泡沫放冰箱冷藏，防消泡） 12 将蛋黄糊分三份，一份原色，一份加少许抹茶粉成绿色面糊，一份加少许红色色素成红色面糊。 13 将彩绘模放烤盘，面上抹少许色拉油，将三色面糊分装裱花袋里，在模型里画出需要的图案。 14 入烤箱180度1分钟。 15 一分钟后取出烤盘，放凉。将冰箱里的蛋白泡沫取出翻拌到红曲蛋黄糊里，拌匀，倒入烤盘。入烤箱180度20分钟。 16 淡奶油打发。 17 取出蛋糕倒扣烤网上，凉凉。 18 抹上淡奶油。 19 卷好蛋糕冷藏20分钟以上。 20 切去两头，摆盘。 21 可爱卷卷。来一口。 22 新年好！使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶生日
随便看	芦笋炒风干肉豆腐鱼头砂锅煲南瓜花篮豆沙卷木糖醇杏仁饼干猪蹄卷毛豆炒包心菜木糖醇香蕉派奶香全蛋椰蓉球麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心自制芒果酸奶豌豆虾仁烩玉子豆腐家常炖偏口鱼香辣猪肉烩饭芒果西红柿双味布丁圣女果糖水蒜蓉西兰花广式五花叉烧凉拌椒香穿心莲鱼香茄子芒果慕斯杯马齿苋馍冰镇秋葵烫油菜五花肉炒豆角老婆饼

食材明细

红曲爱心蛋糕卷的做法步骤