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诗文
葡萄酥
释义
食材明细
主料
低粉
100克
黄油
40克
奶粉
6克
蛋黄
2个
葡萄干
40克
辅料
糖
35克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
葡萄酥的做法步骤
1
称好全部食材待用.
2
黄油软化,分次加入砂糖打发颜色变浅.再分次加入蛋黄.
3
直至黄油蛋液完全打发.(留-点蛋液刷表面)
4
将低粉筛入打好的黄油中.
5
用橡皮刮刀拌匀,放入葡萄干揉均匀.
6
将揉好的面团压扁.
7
分割成长方块.
8
表面刷上蛋黄液.
9
烤箱预热,180度烤12分钟.
10
出烤箱放入烤网上即好.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 21:12:20