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诗文
小葱五香翅
释义
“简单易做,适合家常,味道鲜美”
食材明细
主料
茴香
适量
花椒
适量
鸡翅
适量
辅料
大料
适量
桂皮
适量
丁香
适量
葱
适量
五香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小葱五香翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,放入碗中,倒酱油,盐,五香粉,糖(少量),辣椒面,搅拌均匀,鸡翅均匀裹上作料,盖上保鲜膜,冷藏腌制。
2
腌制2小时以上,锅中到油,少量,防止粘锅,放入鸡翅,煎至焦黄,倒入水,刚刚淹过鸡翅即可。
3
在水中再次放入少量五香粉,酱油,盐,以供上色加味。
4
待水收至鸡翅1/3除倒入少量葱花,提味,使鸡翅味清新,一分钟后起锅。
5
在鸡翅上撒少量生葱花增加菜的美观。
小窍门
葱可换成青椒,味道不同但同样好吃,下锅时机与菜谱一致
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 16:43:58