诗文 | 葡萄干面包卷 |
释义 |
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食材明细
葡萄干面包卷的做法步骤
小窍门
1.面包粉即常说的高筋粉,蛋糕粉即低筋粉,加入少量蛋糕粉可以使面包的口感更加松软;
2.水量请根据自家的面粉来调整,也可换成等量的牛奶,更加美味; 3.葡萄干沥干水,或者用干净毛巾、厨房用纸吸干水份; 4.我用是蛋黄液刷的表面,是因为正好做蛋糕剩下的蛋黄,所以上色较快较深,如果换成全蛋液,颜色会浅会亮些; 5.中途如果觉得表面颜色过深,可迅速打开烤箱门,放上一张锡纸; 6.烤制的温度和时间请视自家的烤箱来调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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面包
早餐
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