“从儿子能够吃辅食以后，我每天的头等大事除了照顾儿子就是想着法儿变着样给儿子做吃的东西。宝宝对所有的东西都是初次的尝试，虽然没有什么特殊的喜好，但是对有些味道就是易于接受，有些就根本一口都不肯吃。当然我也慢慢在给儿子做各种食物的时候总结儿子更偏好什么味道，对于什么味道更容易接受。有些东西儿子就是不喜欢，比如肝，我试了很多做法，清蒸、凉拌、拌饭、蒸肝泥蛋羹，就是不行，后来儿子一周岁了，能够接受的调味品稍稍多一些了，我就给他做熘肝尖，他也不是很喜欢。不喜欢也不能不吃啊，还得想办法，后来有一次做这个洋葱焖肉碎的时候，正好没有熟牛肉了，我就给他换成了羊肝，也是剁碎了。当天午饭，我给儿子喂第一勺的时候心里还是很忐忑的。真是出乎我的意料，儿子没有拒绝，那天午饭，儿子吃了小半碗，哈哈，看在妈妈用心的份上，终于是发现了一种可以让儿子欣然接受的做法。”
食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱焖牛肉碎的做法步骤
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1准备好原材料，牛肉一小块、菠菜一小把、洋葱1/3个、香菇3-4朵。 -
2菠菜用热水焯一下，过凉水后剁碎备用。 -
3熟牛肉、洋葱、香菇都切成碎末备用。 -
4锅中倒油，烧至7成热。 -
5下入洋葱碎，快速翻炒，出香味。 -
6洋葱出香味后加入香菇，翻炒匀。 -
7加入牛肉碎，翻炒均匀，火不要急，防止粘锅。 -
8加入少许宝宝酱油、宝宝专用盐和一点点糖。 -
9上色后加入少许水。 -
10大火烧开后改成小火，然后盖上锅盖，焖一会儿，不用收干汁，给宝宝拌饭用。 -
11焖至洋葱和香菇软烂后，加入菠菜翻炒匀后关火，点少许香油，就可以出锅了。 -
12炒的比较多，全家都喜欢拌饭吃，呵呵~~。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
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