“黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用，也是上班族的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1原料如图； -
2黄瓜切斜刀片，鸡蛋打散加一点点盐搅拌均匀； -
3锅内加油烧热，放入蛋液煎至8分熟； -
4直接放入黄瓜片及盐急火翻炒1分半左右即可； -
5出锅装盘。
小窍门
1、黄瓜片不要炒太久,否则既破坏营养又影响色泽；
2、这是一道清淡的素菜，无需放太多调料，更不能放鸡精，因为鸡精会把鸡蛋本身的鲜味抹杀掉。
2、这是一道清淡的素菜，无需放太多调料，更不能放鸡精，因为鸡精会把鸡蛋本身的鲜味抹杀掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜