食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛鱼干的做法步骤
-
1毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、 -
2新鲜的青椒两只洗净待用、 -
3炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、 -
4把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用、 -
5炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝、 -
6放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下、 -
7放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了、
使用的厨具：炒锅
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