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诗文	辣炒毛鱼干
释义	食材明细 主料 毛鱼干 100g 辅料 鲜青椒 50g 配料 葱 适量 姜 适量 盐 一茶匙 白糖 一茶匙 料酒 一汤匙 食用油 适量 干红椒 5只 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣炒毛鱼干的做法步骤 1 毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、 2 新鲜的青椒两只洗净待用、 3 炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、 4 把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用、 5 炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝、 6 放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下、 7 放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了、 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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