“自烘焙以来,没做过蜜豆的东西,因为不想买那些一包包的湿粘的蜜豆.可是红豆确是可以做很多好吃的甜点的呢,例如红豆牛奶冰,红豆糕等.今天,终于自己做一次蜜豆.因为懒呀,就出动面包机吧,搭配抹茶,做个吐司.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶红豆吐司的做法步骤
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1把牛奶先倒入面包机桶，然后倒入除酵母，黄油以外的材料。启动和面程序15分钟，面包桶中的材料都揉成了一个面团，关闭程序静止20分钟。 -
2把蜜豆装入果料盒，投入酵母，启动“甜面包”程序，选择中烧色，900g，果料，启动。面包机开始继续和面，十分钟后加入黄油。大概揉面结束前5分钟，会听到两声比较大的声响，是果料盒撒果料的声音。（注：因蜜豆属于软质果料，搅拌过程中容易搅碎，所以等下二发前会再次铺一层） -
3揉面完成后会进入预发酵状态，大约半小时。之后会再次转动搅拌刀，排气5分钟，完后按暂停键，把面团拿出来，擀平铺一层蜜豆，整好型放入面包桶。 -
4面包机下面放两个冰袋，注意冰袋不要碰到发热管。把面包桶放上去，按“继续”，面包机进入最后发酵阶段，之后就不用管了，面包完成会发出长鸣提醒。 -
5面包快好了，貌似发展不错。 -
6面包出炉后 -
7发得很高，面上很软，一碰就皱呢。熊熊看着也想吃 -
8请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
小窍门
采用了“静置法“，确实很软很软，在不用连续操作四五个小时，就能吃上口感很好的吐司面包。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙