网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 白花炒蚕豆
释义
白花炒蚕豆的做法
“白花是我们云南地方深山里生长的一种花,长得形像杜鹃。但又不是杜鹃。

我还专门去百度了一下白花炒蚕豆,这道菜不是很普遍。

杜鹃和蕨菜一样,要上山采才能吃得到,没有自己培植的。

山里人家出门采茶或者做农活,出门就会遇到蕨菜和白花,回家的时候顺手采一些,回家和蚕豆一起煮,辛劳了一天,晚餐就有了,虽说不丰盛,但是绝对的原生态和健康。

而且是城市人想吃都吃不到的。

而且我发现蚕豆和山茅野菜真是超级百搭,什么蕨菜烩蚕豆、白花烩蚕豆、腌菜烩蚕豆等。”

食材明细

主料
  • 白花 一把
  • 蚕豆 一碗
辅料
  • 盐巴 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白花炒蚕豆的做法步骤

  • 白花炒蚕豆的做法步骤:1
    1
    蚕豆一碗(事先已用开水焯熟)。
  • 白花炒蚕豆的做法步骤:2
    2
    白花一把(事先已用开水焯过并用冷水淘洗净)。
  • 白花炒蚕豆的做法步骤:3
    3
    炒锅里放油烧热,倒进蚕豆。
  • 白花炒蚕豆的做法步骤:4
    4
    用筷子将白花炒散。
  • 白花炒蚕豆的做法步骤:5
    5
    再用铲子煸炒五分钟左右,撒盐即可出锅。
  • 白花炒蚕豆的做法步骤:6
    6
    成品图。

小窍门

最原始的白花炒蚕豆,原本是山里人佐料贫乏,只要有食材和入味的盐巴就可以了,不过这样炒也很科学,蚕豆的味道和白花的味道都能得以留存,放料太多的花,更容易夺味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:37:52