“红糖一直是备受人们推崇的养生良品，特别是对于女孩子来说，在每个月的特殊时期喝上一碗红糖水，总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。能益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。不过在日常生活中，似乎又很少有人会直接饮用红糖，所以只能采取其它的方法来食用红糖了。做面包、蛋糕总离不开“糖”这个食材，今天做的这个面包就没有用白糖而是用了红糖，另外还添加了全麦面粉，虽然全麦面粉比较粗糙，但它却是常见面粉中营养价值最高的面粉。它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。芝麻也具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。三者的完美组合打造了这款补血养颜美食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
全麦红糖面包的做法步骤
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1除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉，开启面包机和面程序（一个程序20分钟），开启2次和面程序 -
240分钟后和成光滑的面团放容器里发酵 -
3饧发好的面团 -
4拿出排气滚圆一分为二 -
5取一份擀成舌头状 -
6对折再擀成舌头状（重复5次） -
7卷成圆柱状 -
8两个都做好，上面划刀口 -
9取出搅拌棒放入面包生胚进行二发 -
10饧发至8分满 -
11表面刷全蛋液 -
12开启面包机烘烤程序预热5分钟，面包桶外包上锡纸 -
13撒少许白芝麻 -
14再烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸 -
15烘烤结束倒出晾凉
小窍门
1.第一次发酵是在蒸锅里完成的，就是蒸锅烧点热水（不用烧开），把面团放蒸锅里（隔水)利用热水的温度进行发酵；第二次是在室温下正常发酵的；我是晚上做上第二天早晨烤制的。
2.烤制过程中面包桶包锡纸是防止着色太重，后期拿掉是为了让面包上面着色均匀。
2.烤制过程中面包桶包锡纸是防止着色太重，后期拿掉是为了让面包上面着色均匀。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点