“春秋宜羹汤~~除了味道鲜美之外，还因为羹汤香滑粘稠，能够滋阴润燥，润泽肌肤；而清补的时候，又应该以健脾、补肝、清肺为主。
苋菜性凉味微甘，入肺经和大肠经，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，所以它有“长寿菜”之称。苋菜中钙的含量是菠菜的3倍，而且苋菜中没有草酸，所以它所含的钙和铁进入人体后很容易被吸收利用。苋菜还是减肥桌上的主角，常食可以减肥轻身、促进排毒和防止便秘。而蟹柳是一种用鱼肉糜所加工的食品富含丰富的硫胺素、核黄素、维生素和一定量的钙磷铁等矿物质，营养非常丰富。现代医学就认为蟹柳有降糖护心的作用；用苋菜搭配还有清热的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苋菜蟹柳羹汤的做法步骤
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1准备好材料。 -
2苋菜摘洗干净； -
3蟹柳撕成条或丝； -
4鸡蛋打散备用； -
5锅中加水3碗，放入姜丝； -
6烧开后下苋菜和蟹柳； -
7滚熟后下蛋液搅拌均匀，加盐油调味即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜