“前段时间同事带来她们那自己灌的香肠又勾起我的馋虫来了，想当年在重庆室友带回来她妈妈做的香肠真的很好吃啊！！！刚同事热好香肠问我吃不吃我咽下口水心痛得说你还要下饭自己吃吧，天知道我多想拿一片w(?Д?)w口水呀！马上在网上买过川式香肠调料，自己动手制作吧，美味的肠真的很棒哟！！或者上海地区有没有卖的我周末就跑去买”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
川式麻辣味香肠的做法步骤
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1调料盒肠衣备用。 -
2肠衣洗净后泡发半小时。 -
3调料放入盆中备用。 -
4猪肉切片备用。 -
5搅拌均匀放置1小时。 -
6用灌肠机器灌制。 -
7灌好的肠用绳子扎好。 -
8阴凉处晾3-4天 -
9放蒸笼中蒸40分钟 -
10取出晾干。
小窍门
肠蒸熟后晾干，取出一次吃的量，其他的在冰箱冷冻层放置。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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冬季食谱