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诗文	尖椒炒肉粒
释义	食材明细 主料 尖椒 4个 瘦肉 150克 辅料 姜丝 适量 葱白 适量 洋葱丝 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 生粉 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 尖椒炒肉粒的做法步骤 1 准备所有主料及辅料。 2 准备所有调料。 3 瘦肉切粒，将所有调料倒入拌匀腌制20分钟。 4 起锅热油，爆炒姜丝。 5 将瘦肉粒倒入锅内翻炒。 6 翻炒肉粒至7成熟。 7 将切圈的尖椒及洋葱丝倒入翻炒。 8 炒至尖椒断生。 9 将葱白及生抽＋生粉＋盐＋清水调成的芡汁倒入。 10 翻炒均匀即可起锅。 11 成品图。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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