“冰箱里剩了一些荠菜，就有了想做鸡蛋饺子的。。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋皮儿饺的做法步骤
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1荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液 -
2灶开小火，把不锈钢汤勺加热 -
3放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内 -
4加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好 -
5让蛋液顺着勺子向边沿转两圈 -
6又转两圈 -
7勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了 -
8把勺子离开火 -
9按图的位置加上肉末 -
10用筷子夹起蛋皮向一边靠 -
11慢慢靠拢 -
12勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠 -
13压成饺子样 -
14鸡蛋饺子就做成啦 -
15一下做了9个鸡蛋的 -
16一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的
小窍门
1用土鸡蛋做的，颜色鲜黄2鸡蛋饺子是用的鲜肉馅，勺温不高只是半成品3想现吃就用熟馅做4可以加水果做成鸡蛋水果饺子蔬菜饺子豆沙饺子5做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话，要等水开了再上蒸锅6有什么蛋就做啥子蛋饺哦
所属分类：
主食
家常菜