“葱香浓郁的葱油饼，酥，做到了，脆做到了，就是层次不分明，好好看了看老杨的菜谱，总结下，一是油少了的原因，二是葱花太湿的原因。下次一定好好改正，争取成功！”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
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1面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头要软一些。葱洗净切末彻底晾干。 -
2面团分三份，取一份擀开，撒盐，食用油，辣椒油，捏着面边往中间曾均匀。 -
3撒上葱花卷起来。 -
4从一端卷起来。 -
5收口放在下面，撒芝麻摁扁，擀开，不要太用力。 -
6平底锅放油，小火烙饼，两面金黄即可。 -
7取出切块,趁热食用。
小窍门
1、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。
2、葱花必须晾干，有水的话会把面粘在一起。
2、葱花必须晾干，有水的话会把面粘在一起。
使用的厨具：平底锅
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