“北方人离不开馒头，经常吃的馒头，也要做些花样出来，这个紫色玫瑰花馒头颜色还可以，但是成型不够好，原因是面团和是有点软了，这个花样一定要比较硬的面团成型才好。好在样子不好看，但是味道还行，紫薯和牛奶和面，也属于健康营养的馒头啦”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花样馒头的做法步骤
-
1牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉全部倒入盆中 -
2紫薯泥和面粉也放入 -
3和成较硬的面团，保温发酵至2倍大小。 -
4排气分剂，擀成圆片 -
5把5个圆片叠成一排 -
6从一端卷起来，中间切开 -
7整形成玫瑰花的样子 -
8做的后盖上屉布继续饧发15分钟 -
9上笼大火蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷