“芦笋乃世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
今天就为大家带来一道营养美味的木耳肉片炒芦笋。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳肉片炒芦笋的做法步骤
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1芦笋洗干净，从顶部往下取2/3长的部位，切段。（因为根部比较老，炒菜会影响口感，但切去的根部别扔了，可以用来煲汤哟。） -
2木耳泡发先干净后，撕成小块备用。 -
3瘦肉切片，用生抽、生粉腌制15分钟 -
4锅中倒少许油，爆香蒜片 -
5倒入肉片、木耳，加盐和鸡粉翻炒片刻，再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。 -
6然后加入芦笋段，继续翻炒，盖上中火再焖煮5分钟。 -
7盖后加入适量生抽，炒匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜