食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香茄子的做法步骤
-
1将茄子洗净，切成三段，再将每段分成三等份，将每一等份的正反两面切成花刀。 -
2将切好的茄片放油锅中煎成两面黄。 -
3另取一锅，放油烧热，加入蒜末炒香。 -
4倒入煎好的茄子，加盐，少许生抽，加水，煮五分钟，待水份收干，茄子煮软进味后加鸡精盛出。
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