“儿子爱吃披萨，又是个牛肉控，所以给他做披萨常常离不了牛肉，但其他食材的搭配可以随意变化，今天买了白玉菇，这个食用菌口感滑嫩，是我喜欢的菌类，用它来搭配牛肉做披萨，儿子一样的喜欢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白玉菇牛肉披萨的做法步骤
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1饼底用料：高筋粉200g黄油20g糖5g盐2g，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。 -
2先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱 -
3白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分 -
4马苏里拉切丝 -
5牛肉和菜椒切小丁 -
6发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔 -
7铺上披萨酱，撒上马苏里拉， -
8铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面， -
9表面铺满马苏里拉。 -
10烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。 -
1115分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟 -
12烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错
使用的厨具：电烤箱
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