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诗文 猪肚的挑选与清洗
释义
猪肚的挑选与清洗的做法
“猪肚的挑选:猪肚表面有很多粘液,无斑点、无瘤。
清洗:”

食材明细

主料
  • 猪肚 适量
辅料
  • 生粉 适量
配料
  • 高度白酒 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

猪肚的挑选与清洗的做法步骤

  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:1
    1
    加生粉和盐,抓洗猪肚5分钟,冲干净。
  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:2
    2
    加生粉、盐和高度白酒进行第二次清洗。
  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:3
    3
    猪肚焯水1分钟,过凉水。
  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:4
    4
    刮掉猪肚的粘膜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 10:34:24